德国饺子
Maultaschen

德国饺子

Schwäbische Maultaschen

来看看德国饺子长什么样吧!

饺子是世界闻名的中华美食之一,但是你们知道吗,德国其实也有自己的饺子!

德国饺子(Maultaschen)是西南部施瓦本地区的特色家常美食,也称施瓦本饺子,在德国南部特别受欢迎,几乎每家超市的冷藏食品区都能找到它的身影。但是如果您身在德国北部,在超市里可能就找不到它了。可见,德国内部也有饮食习惯差异。

德国饺子的形状为扁平方形,面皮较厚,馅料一般为绞碎的猪肉、菠菜、面包屑、洋葱和西芹。但是德国饺子单个体积比中国饺子大很多,一个人吃两个到四个就能吃饱。

德国饺子的烹饪方法有两种:一是煎,将德国饺子切成条状,然后放入洋葱和鸡蛋一起入锅油煎,这是地道的施瓦本地区做法。想念中国饺子的朋友们可以蘸醋食用德国饺子,口味与中国饺子比较相似。

另一种烹饪方法是煮,将德国饺子直接放入高汤或蔬菜汤中一起煮,与中国的馄饨汤做法类似。

传统的德国饺子只有肉菜馅这一种口味。但随着饮食喜好和市场需求的变化,德国饺子的馅料种类也越来越丰富。

看到这里,您是不是也想尝一尝德国饺子呢?非常值得一试哦!

 

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