当地特色 Spezialitäten
苹果和饮料

当地特色 Gastronomic Specialities

Spezialitäten der Region

在法兰克福这座城市中,享受这一元素经过特写放大。

 

罗马贝格广场的市场历史可以回溯至中世纪,第一批老字号肉店和熟食店很早便开始在美食街 (Fressgasse) 经营。

传统美食的主要特色是丰盛的菜肴。广为人知的有法兰克福香肠和绿酱:这是一种冷香草酱汁,搭配蛋黄酱或酸奶。奶酪伴音乐 (Handkäs‘ mit Musik) 同样广为知名,其采用奶酪和藏茴香,佐香醋和食用油作为调味品食用。由于奶酪沿用用手捏握的成型方式,这道美食因此得名。

 

苹果酒是这一地区的特色饮品,法兰克福土语中将其称作  Ebbelwoi。这是一种极受欢迎的果酒,可以在夏天当做清凉饮料,在冬天加热饮用。法兰克福市内的苹果酒酒馆众多,风格别致,每日均可搭乘苹果酒观光专列 (Ebbelwoi-Express) 参观。

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