Dampfnudel
来看看德国馒头的庐山真面目吧！
馒头是中国早餐餐桌上的常客。但是你们知道吗，德国人其实也吃馒头。
德国馒头（Dampfnudel）直译过来的意思是“蒸面条”，但是无论长相还是味道都与面条没有任何关系。德国馒头在巴伐利亚州是特别受欢迎的饭后甜点，其中雷根斯堡（Regensburg）的馒头最为有名。和中国的馒头一样，德国馒头也由面粉制成，面团中还会加入牛奶、糖、盐等配料，但是德国馒头的个头比中国的馒头大很多。德国馒头做法类似生煎包，蒸的同时还要煎，以达到底部香脆，内部松软的口感。将蒸熟的馒头装盘，淋上香甜浓郁的香草酱即可食用。
德国有些地区的馒头会加入李子酱作为内馅，外面同样淋上香草酱。这种“带馅”的馒头德语叫Germknödel，直译意思为“蒸丸子”。是不是很有趣呢？